Семя — самостоятельный репродуктивный орган, играющий ключевую роль в развитии цветковых растений. Внутри семени находится зародыш, а вокруг него находится запасное вещество, образующее временное питание зародыша. Каждое семя покрыто оболочкой. Наружная оболочечная часть семени может быть разной твердости и цвета, а поверхность — бугристой, морщинистой, гладкой, бугристой, колючей, волосистой.
Структура семени
Цветковые растения называются покрытосеменными. Причина этого в том, что семя образуется в закрытой завязи главного растения в результате опыления и оплодотворения и проводит свое первое развитие в завязи главного растения.
Семена сильно различаются по размеру и весу, а также по тому, являются ли они однодольными или двудольными. Они бывают разных цветов и форм. Ядро в семени снаружи покрыто оболочкой. Оболочка защищает семя от внешних воздействий и обеспечивает его целостность. Семя состоит из следующих частей: корневище, ядро (или ядра), пестик, семенная кожура (кожура), эндосперм, побег (лист). Корневище, стебель и побег вместе называются зародышем семени. В семядолях семени запасные питательные вещества, необходимые для развития зародыша, находятся либо в семядолях, в самом зародыше, либо в эндосперме. В семени однодольных растений зародыш имеет одно ядро и питательные вещества содержатся только в эндосперме.
Состав семян
Семя содержит различные вещества. Семена, собранные с поля, огорода и дыни, на первый взгляд кажутся сухими. Но какими бы сухими они ни были, они все равно содержат воду.
Органические вещества – белок, жир и крахмал – содержатся в семенах всех растений. Однако их количество в семенах растений различно.
Семена злаковых растений — пшеницы, ячменя, сорго, кукурузы и других содержат крахмал, а семена двудольных растений — фасоли, гороха, чечевицы и других — содержат много белка.
Богаты маслом семена подсолнечника, конопли, льна, хлопка, оливы, грецкого ореха, фундука и многих других растений. Люди выращивают множество растений, чтобы получить органические минералы и масла, содержащиеся в их семенах.
Дыхание семян
Семена дышат так же, как все живые существа, растения, животные и люди. Человек и животные дышат специальными органами дыхания. Однако у растений нет специальных органов дыхания. Подобно тому, как растения дышат всеми органами, так и семена дышат таким же образом, поглощая кислород и выделяя углекислый газ. Когда семена прорастают, зародыш дышит через корневище, стебель и листья. У сухих семян процесс дыхания затруднен. Их дыхание усиливается во время прорастания.
